miércoles, 21 de noviembre de 2012


 …Delicioso taller de NavidAd! psi-cocinA
Anabella BArrios MAtthies
psicóloga y cocinera



En este Taller mientras tus hijos aprenden a cocinar cosas para regalar, decorar y disfrutar en esta época tan especial, fortalecen sus raíces, su capacidad de trabajar en equipo, la empatía, sensación de logro y autoestima, su capacidad de dar, de esperar, de solidaridad… 
…El menú
Martes 18 de Dic:                                    
Pan de Jamón
Comenzamos a hacer nuestra casita de Jengibre
Miércoles 19 de Dic:
Torta de Manzana
Armamos nuestra casita de Jengibre
Y chocolate caliente “blanco”
                                  
Jueves 20 de Dic:
Sorpresas de Nieve
Decoramos y Nos llevAmos nuestra casita de jengibre
Ornamentos para decorar

…la exquisita mezcla  de cocina y psicología   
Cariños, 
Anabella Red rose
Psicóloga de Profesión - Pastelera de Corazón


cel: 0412-241.89.68  
twitter: @psicocina
                                                 
HORARIO: de 9:00 am a 1:00pm
EDADES: a partir de los 6 años.
INVERSIÓN: Bs. 1.300,oo BsF el Taller
INCLUYE: recetas, todos los ingredientes y delantal. El curso es participativo, por lo cual deben traer envases para llevarse lo que prepare, un pañito, y el cuchillo que normalmente se usa en casa.
LUGAR: los Naranjos del Cafetal
RESERVA DE CUPO: comunicar su intención de participar, para verificar la disponibilidad de cupo y coordinar (depósito o personalmente) la formalización de la inscripción.  El monto de la reserva del cupo es del 50%, NO REMBOLSABLE. 
Los Naranjos
cel: 0412-241.89.68   

martes, 30 de octubre de 2012


También Los SÁBADOS: Nuevos Talleres para Niños y Jóvenes!. 
psi-cocinA En grupos Exclusivos, de 6 alumnos!!! 

 Queridos, Papás, Mamás y Muchachos!  Cómo están?
   Me complace muchísimo escribirles y dejarles saber que finalmente se abrió la oportunidad de ofrecerles los talleres de psi-cocinA
  en grupos de máximo 6 personas, siempre había querido hacerlo y ahora, es posible.!

En este Artículo, encontrarán: primero, una descripción general del contenido y objetivos del taller, luego el cronograma y menú de trabajo, y finalmente la información de logística (costo, horarios, ubicación, reserva...) del mismo. 

Les cuento, como psicóloga hace años atrás descubrí que la cocina es una experiencia rica de nutrientes para el alma y como cocinera he disfrutado de vivirlo, por ello desarrollé los talleres de psi-cocinA, en donde los niños y jóvenes pueden disfrutar de aprender divertidamente las técnicas básicas de la cocina profesional, al tiempo en que se preparan para la vida. 

Son talleres en donde a través del  aprendizaje práctico de la cocina,  promovemos divertidamente, la participación activa en el proceso de aprendizaje, estimulando el desarrollo de las herramientas culinarias, destrezas sociales y las herramientas necesarias para el apropiado afrontamiento de su escolaridad y las demandas en la cotidianidad. Fortaleciendo así, el desarrollo del criterio de pensamiento, la asertividad, el éxito y la calidad de vida presente y futura.

En estos talleres, sus hijos se inician en la cocina, panadería y pasteleríaAprenden las técnicas básicas de la cocina profesional a través  de la preparación de desayunos, almuerzos, cenas,  meriendas y preparaciones navideñas; descubren lo fascinante que es comer sano y sabroso; sin siquiera notarlo trabajaran el desarrollo del pensamiento científico (curiosidad, investigación), el pensamiento creativo (disfrute y solución de problemas), destrezas sociales, autoestima, identidad, sensibilidad social y personal, amor al trabajo…
Menú del Taller
Clase 1: Viernes 16 ó Sábado 17-11-12
¡Desayuno y Bienvenida!
Frittata Italiana y Baguette como en Francia

Clase 2: Viernes 23 ó Sábado 24-11-12
Almuerzo Asiático
Pollo Agridulce, Chop Suey de Vegetales y Arroz blanco

Clase 3: Viernes 30-11 ó  Sábado 1-12-12
Cena hecha en Casa
Pasta Pesto y Crema de Auyama

Clase 4 : Viernes 7 ó Sábado 8-12-12
¡Merienda y Días de Fiesta!
Whoopie pies de Navidad
(sándwich de Galleta relleno de marshmallow)
Bastoncitos de Galletas

Clase 5: Viernes 14 ó Sábado 15-12
¡Desayuno en Navidad!
Salmón ahumado en nuestros Huevos revueltos y tostadas.  
Y la Ñapa para compartir en Navidad: Biscotti de Almendras y Galletas de Mantequilla

Clase 6: Viernes 11 ó Sábado 12-01-13
¡Almuerzo de Año Nuevo!
Medallones de Res, papitas con finas hierbas y Ensalada

Clase 7: Viernes 18 ó Sábado 19-01-13
Cena para compartir con Amigos y en Familia
Pizza Especial: Masa de pizza y salsa, con las Tradicionales Galletas Chocolate Chip

Clase 8: Viernes 25 ó Sábado 26-01-13
Postre delicioso
Tarta de Naranja de Portugal!, Helado de mantecado con Cambur, Mango y Sirope de Chocolate

Clase 9: Viernes 1 ó Sábado 2-02-13
Desayuno Inteligente
 Barras de Granola Yogurt y Salsa de Manzana

Clase 10: Viernes 8 ó Sábado 9-02-13
Almuerzo Internacional
Pescado Polar, Papitas al vapor y Ensalada Griega

Clase 11: Viernes 15 ó Sábado 16-02-13
Cena para Consentir
Nuggets de Pollo al Horno, Arroz festival y Ensalada como en Francia

Clase 12: Viernes 22 ó Sábado 23-02-13
Merienda para Compartir e Intercambiar
Torta de Cambur, Mousse de chocolate y tu Proyecto Personal

Las Inscripciones ya están abiertas
CUPO LIMITADO
HORARIO: VIERNES de 3:30 a 6:30m ó Sábados: 10:00 am a 1:00pm  
INVERSIÓN: . 1300,oo BsF mensualidad y 550,00 BsF Inscripción
INCLUYE: Recetas, todos los ingredientes, todos los utensilios y envases para llevarse la comida a casa y delantal. El curso es participativo por lo cual deben traer un pañito, y el cuchillo que normalmente se usan en casa.
LUGAR: Los Naranjos del Cafetal

Para Hacer  tu Reserva, debes llamar  al cel: 0412-241.89.68 para verificar la disponibilidad de cupo en el grupo que desea participar  y quedar registrado en la próxima apertura de taller cancelando el monto de la inscripción.

Cariños, 
Anabella  Red rose 
         Psicóloga de profesión y pastelera de corazón                                                                                   
 psi-cocina@hotmail.com , http://psicocina.blogspot.com/  síguenos x twitter: @psicocina y: www.psi-cocina.com                                                 

Desarrolladora y Facilitadora:
Anabella Barrios Matthies
Psicólogo Clínico – Máster en Familia
Psicoterapeuta de niños y adultos
cel: 0412-241.89.68

lunes, 11 de junio de 2012

LLEGARON LOS TALLERES VACACIONALES DE PSI-COCINA JUNTO AL GAPP


psi-cocinA
                      Anabella BArrios MAtthies 
Taller vacAcionaL
Queridos Amigos!  Cómo están?
   …Siempre me llena de emoción la llegada de las vacaciones y poder compartir con tus hijos el Taller Vacacional  hecho de 
la exquisita mezcla 
de psicología y cocina, 
psi-cocinA, que más que enseñarles a cocinar, busca aportar en su preparación para la vida.  
Estos talleres los desarrollamos en alianza con el Grupo Académico Panadero Pastelero (GAPP) lo cual nos permite ofrecerles  un equipo de profesionales, cálidos y humanos, en un espacio especialmente desarrollado para estas actividades, amplio, cómodo, seguro y de fácil acceso.

Es un Taller Vacacional en donde a través del aprendizaje práctico de la cocina, vamos a estimular y fortalecer divertidamente, el desarrollo de las herramientas necesarias para el apropiado afrontamiento de las demandas en la cotidianidad.   Promoviendo así, el éxito y la calidad de vida presente y futura.

En esta edición, sus hijos se inician en la cocina, aprenden a preparar desayuno, almuerzo, cena, merienda y días de fiesta; descubren lo fascinante que es comer sano y sabroso; sin siquiera notarlo trabajan el desarrollo del pensamiento científico (curiosidad, investigación), el pensamiento creativo (disfrute y solución de problemas), destrezas sociales, autoestima, identidad, sensibilidad social y personal, amor al trabajo…
                 Las Inscripciones ya están abiertas                                                                                                                                                                                                                                           CUPO LIMITADO
Un abrazo,

 y todo el Equipo del GAPP
cel: 0412-24189.68 tel.: 284.26.46 y 324.34.32
..Menú

Semana I (del 23 al 27 de Julio)
DÍA 1. Lunes Desayuno
French Toast
Como le Gustan al Chef Emeril y algo más (color y forma)!!!

Día 2. Martes Almuerzo
Medallones de Res encebollados.
Vuelta y vuelta, lo aprendí de mami
Papitas con hierbas
Ensalada de lechuga, manzana, champiñones, berro y tomate cherry …Vinagreta de Naranja

Día 3. Miércoles Cena
Tortilla de Calabacín
Tetrazzini: espagueti de champiñones pollo y crema

Día 4. Jueves Postres y Meriendas
El Yogurt, Delicias de Yogurt .Duraznos en crema
El impelable Pie de Limón

Día 5. Viernes Comida de Fiestas y pasa palos.
Las tradicionales Galletas Chocolate Chip
Pizza Especial : aprenderemos a hacer desde la masa, la salsa y a escoger nuestros toppings favoritos

Semana II (del 30 de Julio al 3 de Agosto)
DÍA 1. Lunes: Desayuno
…LAs Panquecas de Manzana y Avena

Día 2. Martes: Almuerzo
Arroz Festival,
Nuggets de pollo al horno y
…Ensalada como en Francia

Día 3. Miércoles:Cena
· Crema de Espinaca
· pizca de diversión con
Spaghetti and Meatballs

Día 4. Jueves:
Postres y Meriendas

…Nuestra singular Pizza Sombrero
Pan pita
Gotas de Cambur y chocolate  


Día 5. Viernes: Comida de Fiestas y pasa palos
La torta de Chocolate
y Mantequilla de Maní como en Ganna

Semana III (del 6 al 10 de Agosto)
DÍA 1. Lunes: Desayuno
Nuestra Granola su salsa de manzana y Pan tunjita de chocolate

Día 2. Martes:Almuerzo
Filete de pescado en escamas de papa con salsa de yogurt y Ensalada Cesar

Día 3. Miércoles: Cena
· Hamburguesa de Pavo con su pan Integral
Ensalada de Berro, tomates cherry, queso de cabra y ajonjolí tostado con, Vinagreta de miel y naranja


Día 4. Jueves: Postres y Meriendas
LetrAs de Pretzel
Acompañadas del Chocolate Caliente mexicano


Día 5. Viernes: Comida de Fiestas y pasa palos
Tarta de Manzana
Acompañada por el helado de vainilla con hilos de chocolate

Semana IV (del 13 al 17 de Agosto)
DÍA 1. Lunes: Desayuno
…Arepitas “distintas”
Huevos pericos


Día 2. Martes: Almuerzo
Pechugas de Pollo a la Miel y Vegetales Orientales salteados


Día 3. Miércoles: Cena
Vamos a lucirnos y divertirnos con pasa esto “ perdón! ”
Pasta Pesto
Crema de Auyama  Y pan de ajo


Día 4. Jueves:
Pizza Especial: desde la masa hasta la salsa y sus toppings


Día 5. Viernes: Comida de Fiestas y pasa palos
…Galletitas de Jengibre
Pie de Chocolate


Semana V (del 20 al 24 de Agosto)
DÍA 1. Lunes Desayuno
French Toast
Como le Gustan al Chef Emeril y algo más (color y forma)!!!

Día 2. Martes Almuerzo
Medallones de Res encebollados.
Vuelta y vuelta, lo aprendí de mami
Papitas con hierbas
Ensalada de lechuga, manzana, champiñones, berro y tomate cherry …Vinagreta de Naranja

Día 3. Miércoles Cena
Tortilla de Calabacín
Tetrazzini: espagueti de champiñones pollo y crema

Día 4. Jueves Postres y Meriendas
El Yogurt, Delicias de Yogurt .Duraznos en crema
El impelable Pie de Limón

Día 5. Viernes Comida de Fiestas y pasa palos.
Las tradicionales Galletas Chocolate Chip
Pizza Especial : aprenderemos a hacer desde la masa, la salsa y a escoger nuestros toppings favoritos


Semana VI (del 27 al 31 de Agosto)
DÍA 1. Lunes: Desayuno
Nuestra Granola su salsa de manzana y Pan tunjita de chocolate

Día 2. Martes: Almuerzo
Filete de pescado en escamas de papa con salsa de yogurt y Ensalada Cesar

Día 3. Miércoles: Cena
· Hamburguesa de Pavo con su pan Integral
Ensalada de Berro, tomates cherry, queso de cabra y ajonjolí tostado con, Vinagreta de miel y naranja


Día 4. Jueves: Postres y Meriendas
LetrAs de Pretzel
Acompañadas del Chocolate Caliente mexicano


Día 5. Viernes: Comida de Fiestas y pasa palos
Tarta de Manzana acompañada por el helado de vainilla con hilos de chocolate
Semana VII (del 3 al 7 de Septiembre)
DÍA 1. Lunes: Desayuno
Panquecas con ricota dulce y fresas


Día 2. Martes: Almuerzo
Polvorosa de Pollo
meche querales actual
Ensalada de Nueces


Día 3. Miércoles: Cena
· Noquis con salsa cuatro quesos  …La Crema de Calabacín quesito y casabe
Día 4. Jueves: Postres y Meriendas
Vamos a Atrevernos con una Isla flotante Y Tres Leches
Día 5. Viernes: Comida de Fiestas y pasa palos
Pastel a vetas
Cuando se corta un pedazo de este sabroso pastel se descubren en su interior vetas irregulares de color chocolate
Semana VIII (del 10 al 14 de Septiembre)
DÍA 1. Lunes: Desayuno
…Arepitas “distintas”
Huevos pericos


Día 2. Martes: Almuerzo
Pechugas de Pollo a la Miel y Vegetales Orientales salteados


Día 3. Miércoles: Cena
Vamos a lucirnos y divertirnos con pasa esto “ perdón! ”
Pasta Pesto
Crema de Auyama  Y pan de ajo


Día 4. Jueves:
Pizza Especial: desde la masa hasta la salsa y sus toppings


Día 5. Viernes: Comida de Fiestas y pasa palos
…Galletitas de Jengibre
Pie de Chocolate
Un abrazo,
Anabella  y todo el Equipo del GAPP
Psicóloga de Profesión - Pastelera de Corazón
                                Cocinera en Acción
cel: 0412-24189.68 tel.: 284.26.46 y 324.34.32
HORARIO: 2:00 pm a 6:00 pm
EDADES: a partir de los 8 años.
INVERSIÓN: Bs. 1.950,oo BsF x semana. 
INCLUYE: recetario, todos los ingredientes,  delantal y pañoleta para el cabello. El curso es participativo, por lo cual deben traer envases para llevarse lo que prepare, un pañito, y el cuchillo que normalmente se usa en casa.
LUGAR: Grupo Académico Panadero Pastelero (GAPP) Sta. Eduvigis, detrás del Gamma
RESERVA DE CUPO: comunicar su intención de participar, para verificar la disponibilidad de cupo y coordinar (depósito o personalmente) la formalización de la inscripción.  El monto de la reserva del cupo es del 50%, NO REMBOLSABLE.

Depósito a nombre del Grupo Académico Panadero Pastelero, C.A., RIF: J- 31280922-1
   en las cuentas ctas:
·         Banco Venezuela, 0102-0234-53-0000064774
·         Banco Exterior, 0115-0023-40-1000859237
·         Fondo Común, 0151-0005-25-4050016632


 y todo el Equipo del GAPP
cel: 0412-24189.68 tel.: 284.26.46 y 324.34.32