domingo, 19 de diciembre de 2010

Ahora también en la tarde: El Taller de psi-cocina en Navidad!

…Tu taller en NavidAd!
  
psi-cocinA
                  Anabella BArrios MAtthies

    
En esta edición tus hijos mientras aprenden a cocinar cosas para regalar, decorar y disfrutar en esta época tan especial van a fortalecer sus raíces, sensibilidad social, sensación de logro autoestima, su capacidad de dar, de esperar, de solidaridad…                                    
…El menú
Martes  21 de Dic:
              …una mezcla original para regalar                                   

Pan de Jamón
Comenzamos a hacer nuestra casita de Jengibre
Miércoles 22 de Dic:
Torta de Manzana
Armamos nuestra casita de Jengibre
Y chocolate caliente “blanco”
                                   
Jueves  23 de Dic:
Sorpresas de Nieve

Decoramos y Nos llevAmos nuestra casita de jengibre
Ornamentos para decorar

…la exquisita mezcla  de cocina y psicología

Cariños,                                                                                                                                              
         Anabella   Red rose                                                                                                                                                                      
 Psicóloga de profesión y pastelera de corazón


Developer:                                          
Anabella Barrios Matthies                                                                                                   
Psicólogo Clínico – Máster en Familia
Psicoterapeuta de niños y adultos
cel: 0412-241.89.68

                                                                                                                                                                              
 INSTITUTO MANDALAY
René Torres Director
Terrazas de Club Hípico. Baruta

  

HORARIO: de 2:30 am a 6:30pm
EDADES: a partir de los 6 años.
INVERSIÓN: Bs. 780,oo BsF el Taller

INCLUYE: recetas, todos los ingredientes y delantal. El curso es participativo, por lo cual deben traer envases para llevarse lo que prepare, un pañito, y el cuchillo que normalmente se usa en casa.
LUGAR: Terrazas de Club Hípico
RESERVA DE CUPO: comunicar su intención de participar, para verificar la disponibilidad de cupo y coordinar (depósito o personalmente) la formalización de la inscripción.  El monto de la reserva del cupo es del 50%, NO REMBOLSABLE.

lunes, 6 de diciembre de 2010

En esta época tan Especial, regalemosle a los niños La Oportunidad de Dar: psi-cocinA, Taller de NavidAd!

…Tu taller en NavidAd!
  
psi-cocinA
                  Anabella BArrios MAtthies

    
En esta edición tus hijos mientras aprenden a cocinar cosas para regalar, decorar y disfrutar en esta época tan especial van a fortalecer sus raíces, sensibilidad social, sensación de logro autoestima, su capacidad de dar, de esperar, de solidaridad…                                     
…El menú
Lunes  20 de Dic:
              …una mezcla original para regalar                                   

Pan de Jamón
Comenzamos a hacer nuestra casita de Jengibre
Martes 21 de Dic:
Torta de Manzana
Armamos nuestra casita de Jengibre
Y chocolate caliente “blanco”
                                   
Miércoles  22 de Dic:
Sorpresas de Nieve

Decoramos y Nos llevAmos nuestra casita de jengibre
Ornamentos para decorar

…la exquisita mezcla  de cocina y psicología

Cariños,                                                                                                                                              
         Anabella   Red rose                                                                                                                                                                      
 Psicóloga de profesión y pastelera de corazón


Developer:                                          
Anabella Barrios Matthies                                                                                                   
Psicólogo Clínico – Máster en Familia
Psicoterapeuta de niños y adultos
cel: 0412-241.89.68

                                                                                                                                                                              
 INSTITUTO MANDALAY
René Torres Director
Terrazas de Club Hípico. Baruta

  

HORARIO: de 9:00 am a 1:00pm
EDADES: a partir de los 6 años.
INVERSIÓN: Bs. 780,oo BsF el Taller

INCLUYE: recetas, todos los ingredientes y delantal. El curso es participativo, por lo cual deben traer envases para llevarse lo que prepare, un pañito, y el cuchillo que normalmente se usa en casa.
LUGAR: Terrazas de Club Hípico
RESERVA DE CUPO: comunicar su intención de participar, para verificar la disponibilidad de cupo y coordinar (depósito o personalmente) la formalización de la inscripción.  El monto de la reserva del cupo es del 50%, NO REMBOLSABLE.

martes, 30 de noviembre de 2010

¡No cambiemos nuestros hábitos alimenticios!, ¡Evolucionemos en ellos!,

psi-cocinA 

Estimulando lo Humano en el comer, Cocinar: el disfrute, la posibilidad de crear, descubrir y aportar.
Ante la pregunta: ¿Es el consumo excesivo de comida chatarra en nuestros niños y adolescentes dependencia o falta de disciplina?. Debo comenzar por decir que si bien es cierto, que existen padres extremadamente complacientes y que desean salir del paso, de la queja, y la pataleta que pueden montar los muchachos, no podemos dejar de lado que hoy en día intervienen muchas variables, desde las biológicas o médicas, psicológicas y más entre ellas está el ritmo ajetreado y exigente que llevan los padres en la cotidianidad, el agotamiento que este conlleva puede llegar al punto de que se les agoten las ideas culinarias y hace mucho más difícil aún tomarse el tiempo de preparar una buena comida en casa.

Como profesional, me corresponde pensar un poco más allá de lo evidente, del deber ser, de lo que se supone deben hacer los padres e intentar buscar vías que más que promover el cambio, promuevan la evolución y el desarrollo de una vida digna,  y así abrirle espacio las posibilidades al hecho, de que si bien el comer sano es una necesidad, también es una posibilidad de disfrute, de la cual solo tenemos el privilegio de gozar los seres humanos y no los animales. ¡Cocinar es humano! 

Así al hablar de los hábitos alimenticios de los muchachos, resulta favorable  intentar pensar en sus padres, sus creencias, sus gustos y posibilidades, y entonces comenzar a comentarles que el comer, no es solo una necesidad es una posibilidad de disfrutar, que nos invita a mover el músculo de la voluntad,  pensando, quizá soñando con algo que queramos probar, algo que queramos saber.

Así como hoy en día existen posibilidades de saber qué es sano, también existen los conocimientos que nos permiten hacer posible nuestros gustos, ahí podemos hablar de algunas combinaciones a la hora de preparar la comida y lo fascinante que puede llegar a ser descubrir el mundo que está detrás de comer, el cocinar.

Para nuestros muchachos, lejos de obligarlos a comer sano podemos invitarlos para que poco a poco, como seres humanos, se vallan haciendo autónomos aprendiendo a tomar decisiones bajo el conocimiento ajustado a su edad, comiencen a pensar, sentir y darse cuenta de lo que hacen, que no solo coman lo que se les antoja o lo que se les ofrece y sino que comiencen a mover el musculo de la voluntad a través de promover la curiosidad y participación. ¿Qué mejor forma que hacerse consciente de lo que comen que aprendiendo a cocinar?, qué mejor forma de crear alternativas de comida que aprendiendo y disfrutando del prepararlas, conociendo a los ingredientes, aprendiendo a cocinarlos, viviendo lo que sucede cuando se combinan, la razón de las recetas, lo que sucede cuando no se siguen, y así la razón de las normas y las indicaciones médicas, etc.
    Más allá de decir lo que no se puede hacer, lo malo, se trata de abrir las opciones de lo que sí se puede hacer, y cómo se puede hacer. Entre esas las combinaciones de los alimentos que resultan favorables y nos permiten disfrutar sin remordimiento de nuestros antojos.

1.    Pensar que más allá de que como padres lo debemos hacer todo, saber que nuestros hijos pueden aprender a participar y colaborar.

2.    Darle la posibilidad a los hijos de aprender, si teme que su hijo se haga daño en una cocina, permita que un experto los acompañe y les ayude para comenzar a disfrutar en familia de cocinar.

3.    Abrir el espacio para comer, en una mesa, en un momento.
4.    Abrir el espacio para disfrutar y apreciar la comida,
5.    No esperemos a morirnos de hambre para comer, es preferible varias comidas al día.
6.    No espere ni desee que el hijo coma bien hoy, disfrute ud. de encaminarse hasta allá.
7.    Abrirle espacio a los hijos a actividades y comidas fuera de casa y con otras personas, campamentos en los que se quedan a dormir. Dormir fuera de casa, en casa de amigos o familiares siempre resultan una buena invitación para aprender algo nuevo.

8.    DISFRUTE UD. DE UN BUEN COMER y su HIJO COMENZARÁ A QUERER SER COMO UD.
9.    No pretenda cambiar los hábitos de un día para otro, evolucione poco a poco.
10. No quite alimentos, incluya nuevos.
11. La cocina no es solo un deber también es placer.
12. Siempre pregúntese qué quiere, aunque no tenga respuesta o tiempo para ello.
13. No dude en consultar a un profesional, un equipo interdisciplinario siempre puede ayudar.
 y proximamente: www.psi-cocina.com
                                                Psicóloga de profesión y pastelera de corazón


Developer:                                                                                                                          
Anabella Barrios Matthies                                                                                                   
Psicólogo Clínico – Máster en Familia
Psicoterapeuta de niños y adultos
cel: 0412-241.89.68

Primer Encuentro con Pacientes

Hola amigos!  Cómo están?
 
  Nos complace invitarlos al "1er Encuentro con Pacientes", en donde  les ofreceremos, sin costo alguno,  despistaje de colesterol, trigliceridos y diabetes, material audio visual de lo qué es el Síndrome Metabólico. Todo esto  con el objeto de entusiasmar a la gente joven y productiva a tener una mejor salud, evitando los excesos navideños, porque tambien se puede comer rico en Navidad y pasarla bien.

Fecha: este viernes 3 de Diciembre 
Lugar: Auditorio del Instituto Medico La Floresta.

Y aquí entre ustedes y yo, nos va acompañar la cacerola virtual con sus refrigerios!
 

        

Dra. Karem Machado R.
Unidad de Obesidad
@unidadobesidad
unidadobesidad@gmail.com
0212-2845612
0414-2626769

Dra. Ligmar Ruiz R.
Unidad de Obesidad
@unidadobesidad

0414-3919906
Instituto Médico La Floresta
piso 1. consultorio 116

Lic. Zulema Zarzalejo
Nutricionista Clínico
cel: 0414-182.98.37

Anabella Red rose
 
            Psicóloga de profesión y pastelera de corazón
psi-cocinA
LIC ANABELLA BARRIOS MATTHIES
Psicólogo Clínico – Máster en Familia
Psicoterapeuta de niños y adultos


martes, 9 de noviembre de 2010

Menú de Noviembre y Diciembre en el Taller de psi-cocina para niños

  psi-cocinA      
escolar
…la exquisita mezcla  de cocina y psicología
..Menú
…Introito
Mis queridos Muchachos, ¡Nos preparamos para las Fiestas!, es una época especial, algunos celebran la navidad otros Hanukkah o Kwanzaa, pero todos vamos a celebrar, compartir y a cocinar.

Se acerca una época singular en el que el dar se convierte en nuestra oportunidad, en la esperanza que surte de combustible al motor que hace de nuestros sueños e ilusiones, poco a poco una realidad.  Definitivamente es una época especial.  Y qué más sabroso que poder regalar algo hecho con kilos de cariño, toneladas de amor, y litros de esfuerzo, ¿Qué mejor que regalar algo que comenzamos a preparar?.  

Aquí entre nos y a modo de paréntesis, hace años atrás, cuando como ustedes iba al colegio, la llegada de la nAvidad se anunciaba porque comenzaba a cocinar con mamá, mi hermana Cory y unos amigos, las galletas de nAvidad. Nos reuníamos más de una vez y preparábamos varios tipos de galletas que luego envolvíamos y regalábamos a nuestras maestras, abuelos, tíos y amigos. Cocinar, una vez más era algo especial, me hacía sentir que formaba parte, me hacía sentir que era importante…
En este investigar y crear a psi-cocinA, definitivamente en el recuerdo de aquel momento encontré ingredientes esenciales que hoy deseo compartir y entregarle a ustedes para que, en estas Fiestas y en las que vienen, le agreguen cuantas chispas de color, ilusión, creatividad y ganas de vivir quieran colocarle. Trabajo, pensando en que siembro semillas para que, si lo desean, algo bueno y nuevo también lleguen a desarrollar.

Así, preparándonos para Diciembre continuaremos con nuestro objetivo de aprender cómo hacernos cocineros de nuestra mejor vida, vamos a ir aprendiendo a incorporar las experiencias, escogerlas, a disfrutarlas, dejando un poco de lado nuestro esquema de desayuno, almuerzo y cena para aprovechar la temporada y aprender a cocinar cosas que podamos regalar, las tortas y galletas serán nuestro tema especial, en el cual acompañaremos de algunas recetas que nuestros alumnos quieran compartir, como las tartaletas de champiñones de Oriana… o quizá las sugerencias de Arepa de Zamara. Ustedes son el ingrediente esencial y toooodos nos aportan algo especial. 
En Noviembre y Diciembre  
Lunes 15 de y Sábado 20 Noviembre:
Torta de Manzana y Bastoncitos de Galletas
Lunes 22 y Sábado 27 de Noviembre:
 Biscotti de cacao y Tartaletitas con Champiñones de Oriana
Lunes 29 de Nov. y Sábado 4 de diciembre:
Whoopie pies de Navidad
(sándwich de Galleta relleno de marshmallow)
 Y Galletitas de Avena
Lunes 6 y Sábado 11 de Diciembre: Un regalo diferente
          Muffins de jengibre y especias


Nota: recuerden que estamos abiertos a las sugerencias y recetas de nuestros muchachos, quizá el menú en algo podría variar, pero nuestro objetivo principal siempre va a quedar.
              Un abrazo,
                                           Felices Fiestas!                                                                                                                                              
         Anabella Red rose        
                    …la exquisita mezcla  de cocina y psicología,
                                                                           
 psi-cocina@hotmail.com @psicocina por twitter y www.psicocina.blogspot.com 
Psicóloga de profesión y pastelera de corazón

INSTITUTO MANDALAY 
Rene Torres                                                                                                                                          
Director


Developer:
Lic. Anabella Barrios Matthies                                                        
Psicólogo Clínico – Máster en Familia
Psicoterapeuta de niños y adultos
cel: 0412-241.89.68

Terrazas de Club Hípico. Baruta
HORARIO: Lunes:   de  4:00pm  a 6:30 pm
                  Sábados: de 10:00am  a 12:30m
EDADES: a partir de los 6 años.
INVERSIÓN: Bs. 590,oo BsF mensualidad

INCLUYE: recetas, todos los ingredientes y delantal. El curso es participativo, por lo cual deben traer envases para llevarse lo que prepare, un pañito, y el cuchillo que normalmente se usa en casa.
LUGAR: Terrazas de Club Hípico
RESERVA DE CUPO: comunicar su intención de participar, para verificar la disponibilidad de cupo y coordinar (depósito o personalmente) la formalización de la inscripción.  El monto de la reserva del cupo es del 50%, NO REMBOLSABLE.