lunes, 11 de junio de 2012

LLEGARON LOS TALLERES VACACIONALES DE PSI-COCINA JUNTO AL GAPP


psi-cocinA
                      Anabella BArrios MAtthies 
Taller vacAcionaL
Queridos Amigos!  Cómo están?
   …Siempre me llena de emoción la llegada de las vacaciones y poder compartir con tus hijos el Taller Vacacional  hecho de 
la exquisita mezcla 
de psicología y cocina, 
psi-cocinA, que más que enseñarles a cocinar, busca aportar en su preparación para la vida.  
Estos talleres los desarrollamos en alianza con el Grupo Académico Panadero Pastelero (GAPP) lo cual nos permite ofrecerles  un equipo de profesionales, cálidos y humanos, en un espacio especialmente desarrollado para estas actividades, amplio, cómodo, seguro y de fácil acceso.

Es un Taller Vacacional en donde a través del aprendizaje práctico de la cocina, vamos a estimular y fortalecer divertidamente, el desarrollo de las herramientas necesarias para el apropiado afrontamiento de las demandas en la cotidianidad.   Promoviendo así, el éxito y la calidad de vida presente y futura.

En esta edición, sus hijos se inician en la cocina, aprenden a preparar desayuno, almuerzo, cena, merienda y días de fiesta; descubren lo fascinante que es comer sano y sabroso; sin siquiera notarlo trabajan el desarrollo del pensamiento científico (curiosidad, investigación), el pensamiento creativo (disfrute y solución de problemas), destrezas sociales, autoestima, identidad, sensibilidad social y personal, amor al trabajo…
                 Las Inscripciones ya están abiertas                                                                                                                                                                                                                                           CUPO LIMITADO
Un abrazo,

 y todo el Equipo del GAPP
cel: 0412-24189.68 tel.: 284.26.46 y 324.34.32
..Menú

Semana I (del 23 al 27 de Julio)
DÍA 1. Lunes Desayuno
French Toast
…Como le Gustan al Chef Emeril y algo más (color y forma)!!!

Día 2. Martes Almuerzo
Medallones de Res encebollados.
Vuelta y vuelta, lo aprendí de mami
Papitas con hierbas
Ensalada de lechuga, manzana, champiñones, berro y tomate cherry …Vinagreta de Naranja

Día 3. Miércoles Cena
Tortilla de Calabacín
Tetrazzini: espagueti de champiñones pollo y crema

Día 4. Jueves Postres y Meriendas
El Yogurt, Delicias de Yogurt .Duraznos en crema
El impelable Pie de Limón

Día 5. Viernes Comida de Fiestas y pasa palos.
Las tradicionales Galletas Chocolate Chip
Pizza Especial : aprenderemos a hacer desde la masa, la salsa y a escoger nuestros toppings favoritos

Semana II (del 30 de Julio al 3 de Agosto)
DÍA 1. Lunes: Desayuno
…LAs Panquecas de Manzana y Avena

Día 2. Martes: Almuerzo
Arroz Festival,
Nuggets de pollo al horno y
…Ensalada como en Francia

Día 3. Miércoles:Cena
· Crema de Espinaca
· pizca de diversión con
Spaghetti and Meatballs

Día 4. Jueves:
Postres y Meriendas

…Nuestra singular Pizza Sombrero
Pan pita
Gotas de Cambur y chocolate  


Día 5. Viernes: Comida de Fiestas y pasa palos
La torta de Chocolate
y Mantequilla de Maní como en Ganna

Semana III (del 6 al 10 de Agosto)
DÍA 1. Lunes: Desayuno
Nuestra Granola su salsa de manzana y Pan tunjita de chocolate

Día 2. Martes:Almuerzo
Filete de pescado en escamas de papa con salsa de yogurt y Ensalada Cesar

Día 3. Miércoles: Cena
· Hamburguesa de Pavo con su pan Integral
Ensalada de Berro, tomates cherry, queso de cabra y ajonjolí tostado con, Vinagreta de miel y naranja


Día 4. Jueves: Postres y Meriendas
LetrAs de Pretzel
Acompañadas del Chocolate Caliente mexicano


Día 5. Viernes: Comida de Fiestas y pasa palos
Tarta de Manzana
Acompañada por el helado de vainilla con hilos de chocolate

Semana IV (del 13 al 17 de Agosto)
DÍA 1. Lunes: Desayuno
…Arepitas “distintas”
Huevos pericos


Día 2. Martes: Almuerzo
… Pechugas de Pollo a la Miel y Vegetales Orientales salteados


Día 3. Miércoles: Cena
… Vamos a lucirnos y divertirnos con pasa esto “ perdón! ”
Pasta Pesto
Crema de Auyama  Y pan de ajo


Día 4. Jueves:
Pizza Especial: desde la masa hasta la salsa y sus toppings


Día 5. Viernes: Comida de Fiestas y pasa palos
…Galletitas de Jengibre
Pie de Chocolate


Semana V (del 20 al 24 de Agosto)
DÍA 1. Lunes Desayuno
French Toast
…Como le Gustan al Chef Emeril y algo más (color y forma)!!!

Día 2. Martes Almuerzo
Medallones de Res encebollados.
Vuelta y vuelta, lo aprendí de mami
Papitas con hierbas
Ensalada de lechuga, manzana, champiñones, berro y tomate cherry …Vinagreta de Naranja

Día 3. Miércoles Cena
Tortilla de Calabacín
Tetrazzini: espagueti de champiñones pollo y crema

Día 4. Jueves Postres y Meriendas
El Yogurt, Delicias de Yogurt .Duraznos en crema
El impelable Pie de Limón

Día 5. Viernes Comida de Fiestas y pasa palos.
Las tradicionales Galletas Chocolate Chip
Pizza Especial : aprenderemos a hacer desde la masa, la salsa y a escoger nuestros toppings favoritos


Semana VI (del 27 al 31 de Agosto)
DÍA 1. Lunes: Desayuno
Nuestra Granola su salsa de manzana y Pan tunjita de chocolate

Día 2. Martes: Almuerzo
Filete de pescado en escamas de papa con salsa de yogurt y Ensalada Cesar

Día 3. Miércoles: Cena
· Hamburguesa de Pavo con su pan Integral
Ensalada de Berro, tomates cherry, queso de cabra y ajonjolí tostado con, Vinagreta de miel y naranja


Día 4. Jueves: Postres y Meriendas
LetrAs de Pretzel
Acompañadas del Chocolate Caliente mexicano


Día 5. Viernes: Comida de Fiestas y pasa palos
Tarta de Manzana acompañada por el helado de vainilla con hilos de chocolate
Semana VII (del 3 al 7 de Septiembre)
DÍA 1. Lunes: Desayuno
Panquecas con ricota dulce y fresas


Día 2. Martes: Almuerzo
Polvorosa de Pollo
…meche querales actual
…Ensalada de Nueces


Día 3. Miércoles: Cena
· …Noquis con salsa cuatro quesos  …La Crema de Calabacín quesito y casabe
Día 4. Jueves: Postres y Meriendas
…Vamos a Atrevernos con una Isla flotante Y Tres Leches
Día 5. Viernes: Comida de Fiestas y pasa palos
Pastel a vetas
Cuando se corta un pedazo de este sabroso pastel se descubren en su interior vetas irregulares de color chocolate
Semana VIII (del 10 al 14 de Septiembre)
DÍA 1. Lunes: Desayuno
…Arepitas “distintas”
Huevos pericos


Día 2. Martes: Almuerzo
… Pechugas de Pollo a la Miel y Vegetales Orientales salteados


Día 3. Miércoles: Cena
… Vamos a lucirnos y divertirnos con pasa esto “ perdón! ”
Pasta Pesto
Crema de Auyama  Y pan de ajo


Día 4. Jueves:
Pizza Especial: desde la masa hasta la salsa y sus toppings


Día 5. Viernes: Comida de Fiestas y pasa palos
…Galletitas de Jengibre
Pie de Chocolate
Un abrazo,
Anabella  y todo el Equipo del GAPP
Psicóloga de Profesión - Pastelera de Corazón
                                Cocinera en Acción
cel: 0412-24189.68 tel.: 284.26.46 y 324.34.32
HORARIO: 2:00 pm a 6:00 pm
EDADES: a partir de los 8 años.
INVERSIÓN: Bs. 1.950,oo BsF x semana. 
INCLUYE: recetario, todos los ingredientes,  delantal y pañoleta para el cabello. El curso es participativo, por lo cual deben traer envases para llevarse lo que prepare, un pañito, y el cuchillo que normalmente se usa en casa.
LUGAR: Grupo Académico Panadero Pastelero (GAPP) Sta. Eduvigis, detrás del Gamma
RESERVA DE CUPO: comunicar su intención de participar, para verificar la disponibilidad de cupo y coordinar (depósito o personalmente) la formalización de la inscripción.  El monto de la reserva del cupo es del 50%, NO REMBOLSABLE.

Depósito a nombre del Grupo Académico Panadero Pastelero, C.A., RIF: J- 31280922-1
   en las cuentas ctas:
·         Banco Venezuela, 0102-0234-53-0000064774
·         Banco Exterior, 0115-0023-40-1000859237
·         Fondo Común, 0151-0005-25-4050016632


 y todo el Equipo del GAPP
cel: 0412-24189.68 tel.: 284.26.46 y 324.34.32





miércoles, 2 de mayo de 2012

¿Quién es Anabella Barrios Matthies? y ¿Psi-cocina?


Caracas, Venezuela
anabella barrios matthies: Se define como psicóloga de profesión-pastelera de corazón Y detrás de ello alberga una profunda pasión por el conocimiento y la gente, pasión que la ha conducido a hacerse psicólogo clínico – máster en familia, y más recientemente, a formarse como cocinera. Es egresada de la Universidad Católica Andrés Bello, realizó su post-grado de Psicología Clínica, en el Hospital Universitario de Caracas, UCV; y su máster en Asesoramiento y Orientación Familiar en La Universidad de Santiago de Compostela - España. En el 2.007 hizo su primer curso de cocina en el Instituto Culinario de Caracas (ICC), y desde entonces quedó cautivada por la cocina, los cocineros, llegando a formarse como cocinera en este mismo instituto. 
Cuando llegó a la cocina no pudo más que sentirse agradecida con la vocación de servicio del cocinero y su capacidad de hacer disfrutar y producir placer, agradecimiento que la llevó a preguntarse ¿Quién piensa en el cocinero? Y a buscar la forma de aportar a la calidad de vida del mismo. Para ello se sumergió en el mundo de los fogones y se hizo cocinera y aún más preguntas, entre ellas ¿Qué es lo que tiene la cocina que a tantos cautiva y otros detestan? ¿Qué es lo que tiene la cocina que en ella algunos se encuentran y otros se pierden? Hallando en los fogones y su gente mucho más que respuestas, un espacio de desafíos, dificultades, pero más aún, de posibilidades y riquezas; lo que la lleva a desarrollar psi-cocina, talleres en donde a través del aprendizaje práctico de la cocina, desarrolla y fortalece las herramientas que preparen a las personas para la vida y ofrece sus conocimientos a la gente de los fogones, colegios y empresas en función incrementar la calidad de vida y el rendimiento profesional.
Actualmente, ofrece los talleres de psi-cocina móvil, que le permiten impartir sus talleres a nivel nacional e internacional, desarrolló una alianza con el Grupo Académico Panadero Pastelero (GAPP), ofreciendo junto a ellos los talleres vacacionales y el taller de mini Chef- Psi-cocinA y atiende su consulta privada en la Unidad de Obesidad del Instituto Médico la Floresta. Caracas.

lunes, 30 de abril de 2012

Nuevo Curso de Psi-Cocina INTERNACIONAL para Niños y Jóvenes en el GAPP



Queridos Papás, Mamás, Alumnos y Amigos!  Cómo están?

   …No saben lo feliz que me hace estar de vuelta por estos medios y compartir con ustedes. Esta vez me acerco para trasmitirles la deliciosa noticia de que a partir de este Viernes 4 de Mayo a las 3:30pm, el GAPP y psi-cocinA vamos a ofrecerles la oportunidad de seguir creciendo entre los fogones, abrimos nuestro 2do Nivel, 12 clases de Mini Chef psi-cocinA con COMIDA INTERNACIONAL. 

Llevaremos a nuestros muchachos a viajar por el mundo y sus culturas a través de sus paladares, y con ello veremos aquellos elementos gastronómicos en los que nos parecemos y en los que nos diferenciamos, algo que nos permitirá trabajar por el fortalecimiento de nuestra identidad, el desarrollo del pensamiento científico al incitar la curiosidad, entre tantas otras cosas… Igualmente le daremos continuidad a las fundaciones que establecimos en el primer nivel, en donde a través de la introducción en el mundo culinario, trabajamos en la elaboración de una buena mise en place, lo que nos llevó a ejercitar el desarrollo del pensamiento abstracto, de la capacidad de prever, la toma de decisiones, etc. Todos conceptos difíciles de explicar por esta via, pero siempre a su disposición para conversar en la escuela.

En fin, me complace un montón recibirlos en compañía del equipo del GAPP e iniciar juntos el viaje por la comida de distintos países.  Los esperamos a partir de este viernes 4 de Mayo de 3:30 a 6:00pm

Cariños,

Anabella Red rose y  el Equipo del GAPP


Para Más Información:
Puedes llamar a 0212-3243432
0212-2842646
ó mi cel: 0412-2418968

lunes, 19 de diciembre de 2011

Nueva Opción de taller para niños y Jóvenes en Navidad: 22 y 23 de Diciembre


 …Nueva Opción en Tu taller en NavidAd!



psi-cocinA
                                        Anabella BArrios MAtthies               
                                    psicóloga y cocinera

En esta edición tus hijos mientras aprenden a cocinar cosas para regalar, decorar y disfrutar en esta época tan especial van a fortalecer sus raíces, sensibilidad social, sensación de logro y autoestima, su capacidad de dar, de esperar, de solidaridad…                                                                   
…El menú
Jueves  22 de Dic:
              …una mezcla original para regalar                                   
Pan de Jamón
Comenzamos a hacer nuestra casita de Jengibre
Viernes 23 de Dic:
Armamos nuestra casita de Jengibre                                  
 La Decoramos y Nos llevAmos nuestra casita de jengibre
Ornamentos para decorar

…la exquisita mezcla  de cocina y psicología                                                                                                                                         

Cariños,                                                                                                                                              
 
                                                                                      

Anabella Barrios Matthies 
Psicólogo Clínico – Máster en Familia
Psicoterapeuta de niños y adultos
Cocinera

cel: 0412-241.89.68  
twitter: @psicocina
                                                
…Tu taller en NavidAd!


psi-cocinA
                                        Anabella BArrios MAtthies               
                                    psicóloga y cocinera



 Los Naranjos
cel: 0412-241.89.68   


HORARIO: de 10:00 am a 2:00pm
EDADES: a partir de los 5 años.
INVERSIÓN: Bs. 700,oo BsF el Taller

INCLUYE: recetas, todos los ingredientes y delantal. El curso es participativo, por lo cual deben traer envases para llevarse lo que prepare, un pañito, y el cuchillo que normalmente se usa en casa.
LUGAR: los Naranjos del Cafetal
RESERVA DE CUPO: comunicar su intención de participar, para verificar la disponibilidad de cupo y coordinar (depósito o personalmente) la formalización de la inscripción.  El monto de la reserva del cupo es del 50%, NO REMBOLSABLE.